• En este módulo vas a conocer las cinco claves de la inocuidad alimentaria, un conjunto de recomendaciones destinadas a prevenir la contaminación de los alimentos y reducir el riesgo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.

    A lo largo del recorrido vamos a trabajar sobre prácticas concretas relacionadas con la higiene, la separación de alimentos, la cocción, el control de temperaturas y la utilización de agua y materias primas seguras.

    🎯 Al finalizar este módulo podrás:

    • Aplicar prácticas adecuadas de higiene personal y del lugar de trabajo.
    • Prevenir la contaminación cruzada.
    • Reconocer la importancia de una cocción completa.
    • Mantener los alimentos a temperaturas seguras.
    • Utilizar agua y materias primas seguras.
    • Identificar prácticas que pueden aumentar o reducir el riesgo de contaminación.